Osnovni podatki na artiklu za kuhinjo

V programu kuhinja upravljamo z dvema tipoma artiklov in sicer živilo in jed. Oba tipa artiklov imata svoje značilnosti in drugačne zahteve po podatkih, vezanih na artikel. Podatki, ki naj bi bili vpisani na določen artikel, so označeni s.

Živilo

Zavihek splošni podatki

Med označenimi podatki je priporočljivo, da živilo vpišete kot tip materiala M. Za lažje delo v prihodnje se držite pravila, da naj bo živilo pisano z majhnimi črkami, jedi pa z velikimi ali pa obratno. Kakršno obliko črk (velika ali majhna) boste izbrali za jedi, takšna sem vam bo izpisovala na jedilniku.

Skupina artikla je podatek, s katerim boste razvrščali artikle za javna naročila ali za izdelavo določenega cenika.

Zavihek prodaja

Artikli, ki bodo označeni z oznako aktivnosti DA, se lahko naročajo in dajo v porabo. Artikle, ki jih ne želite več uporabljati, označite z NE.



Zavihek cene

V zavihku cene vpišite veljavne cenike. Tu imate tudi pregled nad zgodovino cen. Cenik naj ima začetek in konec veljavnosti. Priporočljivo je, da poimenujete cenike po dobaviteljih.



Zavihek zaloge

V zavihku zaloge določite konto zaloge artikla. Tu tudi zabeležite, kdo je glavni dobavitelj za artikel. Ta podatek uporabi program za avtomatsko razporejanje artiklov v naročanju h glavnim dobaviteljem.



Zavihek lastnosti

Zavihek lastnosti je namenjen naprednejšim uporabnikom.

Količina pakiranja se uporablja v primeru, da je potrebno preračunavati na drugačno mersko enoto, kot je na dobavnici. Tak primer so konzerve, če vodite zalogo v kg, dobavitelj pa vam dostavlja na primer 750 g konzerve v kosih. V takem primeru bi vpisali podatek 0,75.

Če želite preračunavati hranilne vrednosti jedi in obrokov, je treba izpolniti podatek masa na enoto. Na sliki je prikazan podatek za kokošje jajce, za katera vodimo nabavo, zalogo in porabo v kosih, preračun hranilnih vrednosti pa se izvaja v hranilna vrednost na 100g.



Preko gumba vpišete hranilne vrednosti.



Če imate kakšno jed z enakimi hranilnimi vrednostmi, lahko hranilne vrednosti kopirate z gumbom.



Primer take uporabe je na primer kopiranje hranilnih vrednosti iz kristalnega na mleti sladkor.

Jed

Zavihek splošni podatki

Med označenimi podatki je priporočljivo, da jed vpišete kot tip materiala I. Za lažje delo v prihodnje se držite pravila, da naj bo živilo pisano z malimi črkami, jedi pa z velikimi, ali pa obratno. Kakršno obliko črk (velika ali majhna) boste izbrali za jedi, takšna sem vam bo izpisovala na jedilniku.



Zavihek prodaja

Artikli, ki bodo označeni z oznako aktivnosti DA, se lahko naročajo in dajo v porabo. Artikle, ki jih ne želite več uporabljati, označite z NE.

Zavihek opisi

Na zavihku opisi lahko vpišete potek priprave jedi.



Gumb sestavnica

Sestavnico ali recepturo vpišete preko gumba.



Odpre se okno za dodajanje živil s količino živila za eno porcijo.





Kopiranje sestavnic

Sestavnice lahko tudi kopirate, kar vam bo olajšalo vnos podobnih receptur.





S klikom na potrdi se vam prepiše receptura iz izbrane jedi v jed, ki ji želite vpisat recepturo. Posamezne sestavine lahko spreminjate z gumbom popravi zapis.



Dodajanje slike

Na posamezno jed lahko pripnemo tudi sliko.



Izpis recepture za jed

Posamezno recepturo tiskamo po prikazanem postopku.





V tem prispevku